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イタリア野菜詰め合わせセット

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【取得認定】 エコファーマー 【内容】 下記のイタリア野菜から季節に合わせて5〜6種お届けいたします。 ・ラディッキオプレコーチェ ・結球カステルフランコ(ルシア) ・ビーツ(赤、黄、渦巻) ・黒大根(ブラックスパニッシュ) ・ブロッコリー ・ビエトラ(不断草) ・チーマディラーパ(西洋菜花) 【それぞれの特徴】 ・ラディッキオプレコーチェ ほのかな苦みとサクサクとした食感が人気。 生のままサラダにして頂くのがオススメです。 紫の色で食卓が華やかになりますよ。 ・結球カステルフランコ(ルシア) ビーツの仲間で、果肉は鮮やかなピンクに、中は白い渦巻き状となっているのが特徴です。大根のような食感と、濃厚な香りが楽しめます。熱を通しますと色が薄くなってしまいますので、生のままお召し上がりください。 ・ビーツ(赤、黄、渦巻) 3種類のビーツから季節に合わせてお届けします。 生で召し上がって頂くのもオススメですが、茹でるとホクホクになり美味しく頂けます。 茹でる場合は鮮やかな色が抜けてしまわないよう丸ごと皮付きのまま茹でるようにしてください。 ・黒大根(ブラックスパニッシュ) 表面が真っ黒な大根です。肉質はかためで辛みが強いが特徴です。 そのため煮物にオススメで、魚料理や肉料理などの付け合わせにオススメです。 ・ブロッコリー 日本でも一般的なブロッコリー。 実はヨーロッパで生まれた野菜なんです。 イタリア野菜農家がつくるブロッコリーをご賞味くださいませ。 ・ビエトラ(不断草) ほうれん草に見た目も味も似た野菜で、ほうれん草よりも甘みがやや強いのが特徴です。 グラタンの具材などにすると芯の部分まで甘さを感じて召し上がれます。 ・チーマディラーパ(西洋菜花) 菜花の一種で、菜花より少し苦みがあります。 茹でてグリルといった料理に添えたり、お肉と一緒に炒めて頂けますと美味しく頂けます。 【こだわり】 ヨーロッパの石灰質な土壌に近づけるため、こだわりの土壌改良を施し、 有機質資材を投入し、生産性よりも食味や色味など品質に拘って育てています。 農薬、化学肥料は慣行農業の1/2以下に抑え、圃場内では除草剤は使わない生産に努めていらっしゃいます。 そのこだわりから銀座の高級レストランにも取り扱われています。 【保存法】 いずれのお野菜も涼しい場所か冷蔵庫の野菜室などで保存して頂けますと長持ちします。 1週間以内にお召し上がり頂くことを推奨しています。 【発送について】 ご注文から1週間以内に発送いたします。 【生産者について】 スーパーなどではなかなか購入できないヨーロッパ野菜を生産されています。これまで飲食店向けに生産していたイタリア野菜をご家庭でも楽しんでいただきたいと思いエコチョクに出品してくださいました。 いつもと少し違った素敵な食卓を是非いかがでしょうか?